„Naktiniu“ vadinamas ne tas pienas, kuris geriamas prieš einant miegoti, o tas, kuris tamsiu paros metu melžiamas fermoje. Pietų Korėjos mokslininkai nustatė, kad tokiame gėrime daug triptofano ir melatonino. Tai medžiagos, naudojamos ir vaistuose.